Тенденції розвитку світового та українського ринку продукції виноробства в сучасних умовах

Олег Миколайович Бабій
кандидат економічних наук, доцент кафедри економіки підприємства та організації підприємницької діяльності, Одеський національний економічний університет, Україна, e-mail: olegbabiy@ukr.net, ORCID ID: https://orcid.org/0000-0002-0156-396X

Катерина Сергіївна Тимченко
здобувач освітнього ступеня «магістр», Одеський національний економічний університет, Україна, e-mail: katiecatharina@ukr.net

Цитувати статтю:

Бабій, О. М., Тимченко, К. С. Тенденції розвитку світового та українського ринку продукції виноробства в сучасних умовах // Вісник соціально-економічних досліджень : зб. наук. праць (ISSN 2313-4569); за ред. : М. І. Звєрякова (голов. ред.) та ін. Одеса : Одеський національний економічний університет. 2018. № 4 (68). С. 128–136.

Анотація

У статті на основі критичного огляду та аналізу літературних джерел досліджено тенденції розвитку світового та українського ринку продукції виноробства в сучасних умовах збільшення його споживання і зростання конкуренції зі сторони нових винних країн. Авторами досліджено експорт основних виробників вина і виявлено, що світовими лідерами з експорту вина є Франція, Італія, Іспанія, Німеччина та Португалія. Розглянуто основних світових імпортерів вина і виявлено, що провідними світовими виробниками виноградних вин є США і Німеччина. Виноградарство та виноробство завжди були важливими видами економічної діяльності в Україні в цілому та, зокрема, в Одеському регіоні, на частку якого припадає понад 30% від загальних обсягів виробництва виноградних вин країни. Саме тому авторами досліджено динаміку валового збору, площі та урожайності виноградників в Україні та в Одеській області, обсяги переробки винограду на виноматеріали за регіонами, виробництво виноматеріалів за регіонами України. Виділено низку проблем виноробного ринку, таких як: зниження врожайності винограду; недостатність фінансування виноробного комплексу; недостатній догляд за насадженнями; високий рівень вартості матеріально-технічних ресурсів; надмірна розрідженість насаджень. Запропоновані основні напрями вирішення проблем виноробної галузі, основними з яких є: здійснення заходів щодо збільшення ємності ринку виноробної продукції з урахуванням потреб населення, його купівельної спроможності та максимальних експортних можливостей; здійснення заходів щодо забезпечення розвитку інфраструктури ринку виноробної продукції, диверсифікації каналів реалізації та забезпечення якості виноробної продукції, регулювання попиту і пропозиції, захисту ринку від імпортних виноматеріалів та сировини низької якості. З’ясовано, що для української економіки на сучасному етапі розвитку найважливішим завданням є підвищення ефективності експортних можливостей щодо виноробної продукції, адже вона є якісною і має високу міжнародну конкурентоспроможність, що підтверджено як вітчизняними, так і іноземними експертами та споживачами.

Ключові слова

ринок виноробної продукції; виноробство; виноробна галузь; виробники вина; експортери вина; імпортери вина; урожайність; виноматеріали.

JEL classification: L660; P230; DOI: https://doi.org/10.33987/vsed.4(68).2018.128-136

УДК: 663.2/.3:338.439.5 [100+477]

Література

1. Колесник В. М., Бельмак Д. О. Оцінка привабливості зовнішніх ринків виноробної продукції // Ефективна економіка : електрон. наук. фахове вид. URL: httр://www.есоnоmу.nауkа.соm.uа/ ?ор=1&z=748 (дата звернення: 09.10.2018).
2. Радченко Т. М. Україна в сучасних тенденціях функціонування світового ринку винопродукції // Науковий вісник Миколаївського державного університету ім. В. О. Сухомлинського. Серія : економічні науки. 2015. № 1. С. 70–76.
3. Лупенко Ю. О. Сучасні тенденції розвитку ринку продукції виноградарства в Україні. URL: http://wineofukraine.com/index.php/455-market-trends-2017.html (дата звернення: 11.10.2018).
4. Каламан О. Б., Молчановська А. С. Тенденції розвитку світового та українського ринку продукції виноробства в сучасних умовах // Економіка харчової промисловості. 2016. Т. 8. Вип. 2. С. 3–8.
5. Шевченко Д. Мировой рынок вина. URL: https://inventure.com.ua/analytics/investments/mirovoj_ rynok_vina (дата обращения: 12.10.2018).
6. Симонова-Хитрова М. Ю. Международная торговля вином и региональные рынки // Российский внешнеэкономический вестник. 2015. № 10. С. 116–125.
7. Симонова-Хитрова М. Ю. Современные тенденции развития мировой винодельческой отрасли и рынка вина. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sovremennye-tendentsii-razvitiya-mirovoy-vinodelcheskoy-otrasli-i-rynka-vina (дата обращения: 16.10.2018).
8. Дробиз В. Состояние и перспективы развития мирового рынка вина // Центр исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА). URL: https://alcoexpert.ru/itnews/ 35199-sostoyanie-i-perspektivy-razvitiya-mirovogo-rynka-vina.html (дата обращения: 18.10.2018).
9. Світовий ринок вина в 2015–2017 році. URL: https://fortwine.ru/journal/vintazhi/534 (дата звернення: 19.10.2018).
10. Державна служба статистики України : сайт. URL: httр://www.ukrstаt.gоv.uа (дата звернення: 23.10.2018).
11. Головне управління статистики в Одеській області : сайт. URL: http://www.od.ukrstat.gov.ua (дата звернення: 25.10.2018).