Аналiз ринку промислових кормiв для непродуктивних тварин

Анастасія Ігорівна Бербер
аспірантка кафедри маркетингу, Одеський національний економiчний університет, Україна, e-mail: berberusik1909@gmail.com, ORCID ID: https://orcid.org/0000-0001-8805-2304

Цитувати статтю:

Бербер, А. І. Аналіз ринку промислових кормів для непродуктивних тварин. Вісник соціально-економічних досліджень : зб. наук. праць / За ред. М. І. Звєрякова (голов. ред.) та ін. Одеса : Одеський національний економічний університет. 2019. № 2-3 (70-71). С. 189–197.

Анотація

У статті обґрунтовано актуальність дослідження стану ринку промислових кормів для непродуктивних тварин, наведено їх класифікацію та викладено вимоги до якості. Показана можливість використання як сировини для виробництва кормів малоцінних продуктів і відходів м’ясопереробної промисловості. Досліджено правила сертифікації та вимог до якості сучасного вітчизняного ринку і європейського ринку промислових кормів для непродуктивних тварин. Уточнено загальні норми та визначення для національного харчового законодавства і харчового законодавства ЄС, включаючи мету – досягнення вільного переміщення кормів у ЄС. Проаналізовано національні стандарти України і європейські стандарти у цій сфері діяльності. Обґрунтовано напрямки раціонального використання вторинної сировини, що забезпечує зростання виробничого потенціалу галузі та розширення асортименту продукції. За експертними оцінками потенційно близько 10-20% компаній готові представити власну продукцію на європейському ринку, а інші 80–90% поки що не готові. Зазначено, що загальна ситуація з наявністю сировини в Україні вважається сприятливою, а організація виробництва високоцінних і оригінальних кормів дозволить розвинути існуючий ринок вітчизняних кормів для непродуктивних тварин та створити необхідні умови для їх експорту до країн ЄС. Запропоновано адаптувати вітчизняні стандарти якості до європейських з метою розширення експорту української продукції до країн Європейського Союзу. Рекомендовано впроваджувати міжнародні системи управління якістю та безпеки продукції на вітчизняних підприємствах, щоб мати можливість виробляти конкурентну продукцію та представляти її на європейському ринку.

Ключові слова

корм для непродуктивних тварин; сировина і відходи м’ясної промисловості; сертифікати якості кормів; промислові корми.

JEL classification: Q120; Q130; Q190; DOI: https://doi.org/10.33987/vsed.2-3(70-71).2019.189-197

УДК: 636.04.636.085.3

Ця робота ліцензується відповідно до ліцензії Creative Commons Attribution 4.0. Переглянути копію цієї ліцензії можна за посиланням: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Література

1. Лисицын А. Б. Пути повышения эффективности первичной переработки скота. Мясные технологии. 2011. № 9. С. 23–28.
2. Антипова Л. В., Гребенщиков А. В., Казаков Н. Н. Проблемы промышленного производства готовых рационов для животных. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2012. № 2. C. 97–100. DOI: https://doi.org/10.20914/2310-1202-2012-2-97-100. URL: https://www.vestnik-vsuet.ru/vguit/article/download/44/22 (дата обращения: 26.04.2019).
3. Кулаковская Т. А. Анализ украинского рынка кормов для домашних животных : состояние и проблемы развития. Зернові продукти і комбікорми. 2012. № 3 (47). С. 36–38.
4. Машенцева Н. Г., Хорольский В. В. Функциональные стартовые культуры в мясной промышленности : монография. Москва : ДеЛи принт, 2008. 336 с.
5. Про ветеринарну медицину : Закон України № 2498-XII від 25.06.1992 р. в редакції Закону України № 361-V від 16.11.2006 р. URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2498-12; https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/361-16 (дата звернення: 30.04.2019).
6. Газета «Частный предприниматель». 2003–2018. URL: http://chp.com.ua/newspaper-news/item/23933-otkryivaem-tseh-po-proizvodstvu-kombikormov-052010 (дата обращения: 03.05.2019).
7. Про затвердження Ветеринарних вимог щодо імпорту в Україну об’єктів державного ветеринарно-санітарного контролю та нагляду : Наказ Міністерства аграрної політики України та Державного департаменту ветеринарної медицини № 71 від 14.06.2004 р. URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0768-04 (дата звернення: 06.05.2019).
8. Сертификация продукции. URL: https://www.juridicheskij-supermarket.ua/page_services_sertif.html (дата обращения: 10.05.2019).
9. Что такое ДСТУ и ТУ? Чем эти стандарты качества отличаются от ГОСТа? URL: https://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/chto-takoe-dstu-i-tu-chem-eti-standarty-kachestva-otlichayutsya-ot-gosta (дата обращения: 14.05.2019).
10. Про безпечність та гігієну кормів : Закон України № 2264-VIII від 21.12.2017 р. URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2264-19 (дата звернення: 15.05.2019).
11. Регламент № 183/2005 Європейського парламенту і Ради ЄС що встановлює санітарні норми відносно кормів. ОЖ № C 32, 05.02.2004. 97 с.
12. Как получить преимущество украинским компаниям на европейском рынке? URL: https://www.apk-inform.com/ru/exclusive/topic/1033131 (дата обращения: 17.05.2019).