Анализ рынка промышленных кормов для непродуктивных животных

Анастасия Игоревна Бербер
аспирант кафедры маркетинга, Одесский национальный экономический университет, Украина, е-mail: berberusik1909@gmail.com, ORCID ID: https://orcid.org/0000-0001-8805-2304

Цитировать статью:

Бербер, А. И. Анализ рынка промышленных кормов для непродуктивных животных. Вестник социально-экономических исследований : сб. науч. трудов / Под ред. М. И. Зверякова (глав. ред.) и др. Одесса : Одесский национальный экономический университет. 2019. № 2-3 (70-71). С. 189–197.

Аннотация

В статье обоснована актуальность исследования состояния рынка промышленных кормов для непродуктивных животных, приведена их классификация и изложены требования к качеству. Показана возможность использования в качестве сырья для производства кормов малоценных продуктов и отходов мясоперерабатывающей промышленности. Исследованы правила сертификации и требования к качеству современного отечественного рынка и европейского рынка промышленных кормов для непродуктивных животных. Уточнены общие нормы и определения для национального пищевого законодательства и пищевого законодательства ЕС, включая цель – достижение свободного перемещения кормов в ЕС. Проанализированы национальные стандарты Украины и европейские стандарты в этой сфере деятельности. Обоснованы направления рационального использования вторичного сырья, обеспечивающего рост производственного потенциала отрасли и расширения ассортимента продукции. По експертным оценкам потенциально около 10-20% компаний готовы представить собственную продукцию на европейском рынке, а остальные 80-90% пока не готовы. Отмечено, что общая ситуация с наличием сырья в Украине считается благоприятной, а организация производства высокоценных и оригинальных кормов позволит развить существующий рынок отечественных кормов для непродуктивных животных и создать необходимые условия для их экспорта в страны ЕС. Предложено адаптировать отечественные стандарты качества к европейским с целью расширения экспорта украинской продукции в страны Европейского Союза. Рекомендовано внедрять международные системы управления качеством и безопасностью продукции на отечественных предприятиях, чтобы иметь возможность производить конкурентную продукцию и представлять ее на европейском рынке.

Ключевые слова

корм для непродуктивных животных; сырье и отходы мясной промышленности; сертификаты качества кормов; промышленные корма.

JEL classification: Q120; Q130; Q190; DOI: https://doi.org/10.33987/vsed.2-3(70-71).2019.189-197

УДК: 636.04.636.085.3

Эта работа лицензируется согласно лицензии Creative Commons Attribution 4.0. Просмотреть копию этой лицензии можно по ссылке: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Литература

1. Лисицын А. Б. Пути повышения эффективности первичной переработки скота. Мясные технологии. 2011. № 9. С. 23–28.
2. Антипова Л. В., Гребенщиков А. В., Казаков Н. Н. Проблемы промышленного производства готовых рационов для животных. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2012. № 2. C. 97–100. DOI: https://doi.org/10.20914/2310-1202-2012-2-97-100. URL: https://www.vestnik-vsuet.ru/vguit/article/download/44/22 (дата обращения: 26.04.2019).
3. Кулаковская Т. А. Анализ украинского рынка кормов для домашних животных : состояние и проблемы развития. Зернові продукти і комбікорми. 2012. № 3 (47). С. 36–38.
4. Машенцева Н. Г., Хорольский В. В. Функциональные стартовые культуры в мясной промышленности : монография. Москва : ДеЛи принт, 2008. 336 с.
5. Про ветеринарну медицину : Закон України № 2498-XII від 25.06.1992 р. в редакції Закону України № 361-V від 16.11.2006 р. URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2498-12; https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/361-16 (дата звернення: 30.04.2019).
6. Газета «Частный предприниматель». 2003–2018. URL: http://chp.com.ua/newspaper-news/item/23933-otkryivaem-tseh-po-proizvodstvu-kombikormov-052010 (дата обращения: 03.05.2019).
7. Про затвердження Ветеринарних вимог щодо імпорту в Україну об’єктів державного ветеринарно-санітарного контролю та нагляду : Наказ Міністерства аграрної політики України та Державного департаменту ветеринарної медицини № 71 від 14.06.2004 р. URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0768-04 (дата звернення: 06.05.2019).
8. Сертификация продукции. URL: https://www.juridicheskij-supermarket.ua/page_services_sertif.html (дата обращения: 10.05.2019).
9. Что такое ДСТУ и ТУ? Чем эти стандарты качества отличаются от ГОСТа? URL: https://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/chto-takoe-dstu-i-tu-chem-eti-standarty-kachestva-otlichayutsya-ot-gosta (дата обращения: 14.05.2019).
10. Про безпечність та гігієну кормів : Закон України № 2264-VIII від 21.12.2017 р. URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2264-19 (дата звернення: 15.05.2019).
11. Регламент № 183/2005 Європейського парламенту і Ради ЄС що встановлює санітарні норми відносно кормів. ОЖ № C 32, 05.02.2004. 97 с.
12. Как получить преимущество украинским компаниям на европейском рынке? URL: https://www.apk-inform.com/ru/exclusive/topic/1033131 (дата обращения: 17.05.2019).